Restaurant "Madame Brasserie" auf der 1. Etage
Ein einzigartiges ErlebnisDas Restaurant auf der 1. Etage des Eiffelturms „Madame Brasserie“ (vormals „58 Tour Eiffel“) bietet die Möglichkeit Mittags oder Abends sich ein vorzügliches Essen in traumhafter einzigartiger Umgebung zu gönnen.
Das Restaurant mit seiner Glasfront bietet einen herrlichen Blick über Paris, wurde erstmals 1937 eröffnet.
Seit Anfang 2019 wird das Restaurant von dem bekannten Chefkoch Thierry Marx geleitet.
Thierry Marx erhielt 2012 zwei Michelin Sterne.
Seine kulinarischen Kreationen sind vor allem kreative Interpretationen des 21. Jahrhunderts der traditionellen französischen Küche.
Im Restaurant „Madame Brasserie“, das komplett neu renoviert und umgestaltet wurde, kann man in der Lounge frühstücken, einen Drink und ab 18:00 Uhr in gedämpfter Atmosphäre einen Cocktail zu sich nehmen. Im Restaurant-Bereich können Gäste ein hochwertiges Mittags- oder Abendessen genießen.
Chefkoch Thierry Marx
Küchenchef Thierry Marx, der mit zwei Sternen als Chefkoch des Pariser Luxushotels Mandarin Oriental ausgezeichnet wurde, legt Wert auf Qualität der verwendeten Produkte.
Für seine Feinschmecker Menüs, die er als „Küche des 21. Jahrhunderts“ bezeichnet, verwendet er saisonalen Produkte von kleinen Erzeugern, meistens aus der Region um Paris. Ganz im Zeitgeist
des „circuit court“ (Vertrieb lokaler Erzeugnisse) Trends.
Zu zwei festen Essenszeiten Mittags (12:00 Uhr oder 13:30 Uhr) und Abends (18:30 Uhr oder 21:00 Uhr) stehen jeweils zwei Menüs zur Wahl.
Der Preis für ein Mittags-Menü beträgt etwa 62,30 € bis 105 € pro Person.
Für Kinder zwischen 4 und 11 Jahre bietet das Küchenteam ein spezielles Kindermenü an.
Bei der Reservierung (dringend empfohlen) hat man die Wahl zwischen Tischen an der großen Fensterfront, mit einem herrlichen Blick auf die Seine und den Trocadero, im Zentrum des Restaurants. Für Architekturliebhaber und Technik faszinierte Gäste werden Plätze mit Blick auf die Unterseite des Revolutionären Turms angeboten.
Speisekarte Mittagsmenüs im Brasserie Madame * (Sommer 2024)
(Menüs gültig vom 10. Juli 2024 bis einschließlich 8. Oktober 2024.)
Menü Brasserie
Vorspeise nach Wahl
Bio-Eier von der Ile de France mit Mayonnaise, Friséesalat und frischen Kräutern
oder
Remoulade von Sellerie und grünen Äpfeln mit Meaux-Senf.
—
Hauptgericht nach Wahl
Cremiger Camargue-Reis mit Comté Käse, Frühlingsgemüse und Rucola
oder
Rindertartar, gebratene neue Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian
—
Dessert nach Wahl
„Crème d’ange“ mit Saisonfrüchten und Bio-Müsli mit Honig aus der Ile-de-France
oder
Windbeutel Melilot Karamell mit gesalzener Butter
Menü Madame
Vorspeise nach Wahl
Melonensuppe mit Eisenkraut, luftgetrocknetem Schinken, knusprigem Toast.
oder
Tomaten-Tartelette, Frischkäse mit Oliven
—
Hauptgericht nach Wahl
Kurzgebratener Tintenfisch, Algenbutter, Kokosbohnen mit Zitronenconfit .
oder
Frikassee von Freilandgeflügel, süß-saure Jus, gebratene Karotte und Mousseline
oder
Camargue-Reis cremig mit Comté AOP, Sommergemüse und Rucola
oder
Rindertartar, gebratene neue Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian
—
Dessert nach Wahl
Schokoladencreme und Buchweizenpopcorn
oder
Himbeertörtchen und Brombeer-Mandeln
Getränke
Ein Glas Champagner von Devaux.
Zwei Gläser Rot-, Weiß- oder Roséwein
Languedoc Roussillon Pays d’OC IGP
Le Sudiste Chardonnay Coteaux d’Aix en Provence BIO
Love by Léoube AOP Château Malbat
Kaffee oder Tee
Tisch Mittags im Madame Brasserie buchen
Kombi-Ticket
Mittagessen im Restaurant Madame Brasserie im 1. Stock & Ticket für den 2. Stock oder die Spitze & 1-stündige Bootsfahrt auf der Seine ab 157 €.
Kindermenü
Geflügel vom Bauernhof, Risotto mit Comté und Gemüse
Dessert
Schokoladencreme und Buchweizenpopcorn
oder
Engelscreme, Müsli mit Honig aus der Ile de France und Früchten der Saison
—
Softgetränk 25 cl
Mittagessen um 13:30 Uhr
Abendessen im Madame Brasserie
Auch wenn es natürlich etwas kostspieliger ist :
Ein ganz besonderes Erlebnis ist ein festliches Diner mit Blick auf die Stadt der Lichter (18:30 Uhr oder 21:00 Uhr)
Zwei Menüs mit exquisiten Speisen, mit oder ohne Getränke (Wein, Champagner oder Softdrinks) stehen zur Wahl (Preise zwischen 129,31 € und 254,10 €).
Das Standardmenü „Gustave“ besteht aus drei Gängen. Das Menü „Grande Dame“ aus vier Gängen.
Im Menü „Grande Dame“ finden sich ganz besondere Zutaten, wie zum Beispiel Hummer und Gänsestopfleber.
Zum Abendessen ist korrekte Kleidung erwünscht (keine kurzen Hosen).
Speisekarte Abendmenüs im Brasserie Madame* (Sommer 2024)
(Menüs gültig vom 10. Juli 2024 bis einschließlich 8. Oktober 2024.)
Menü "Gustave"
Vorspeise nach Wahl
Tomaten-Tartelette, Frischkäse mit Oliven
oder
Melonensuppe mit Eisenkraut, luftgetrocknetem Schinken, knusprigem Toast.
oder
Pastete im Teigmantel, Senfkörner Pickles, Meux-Senf-Vinaigrette und Honig.
—
Hauptgericht nach Wahl
Entenfilet, süßsaure Jus, gebratene Karotte und Mousseline
oder
Seeteufelmedaillon, Hummerbisque, Einkorn mit kandierter Zitrone.
oder
Zartschmelzendes Rindfleisch, Sommergemüse, Bordelaise-Sauce
—
Dessert nach Wahl
Vacherin (Eistörtchen) mit Pfirsich und Zitronenthymian
oder
Schokoladencreme und Buchweizenpopcorn.
oder
Himbeertörtchen, Brombeeren und Mandeln
Getränke
1 Glas Champagner
Zwei Gläser Rot-, Weiß- oder Roséwein
1/2 Flasche Castalie gefiltertes Wasser
Tee oder Café
Menü Grande Dame
Vorspeise nach Wahl
Blauer Hummer mit Sellerie-Remoulade und grünen Äpfeln
oder
Tomaten-Tartelette, Frischkäse mit Oliven
oder
Melonensuppe mit Eisenkraut, luftgetrocknetem Schinken, knusprigem Toast
oder
Pastete im Teig, Senfsaat Pickles, Vinaigrette mit Meaux-Senf und Honig
—
1.Hauptgericht
Pastete aus dem Hause Vérot, Fleischsaft
—
2. Hauptgericht nach Wahl
Entenfilet, süßsaure Jus, gebratene Karotte und Mousseline
oder
Medaillons vom Seeteufel, Hummerbisque, Kleiner Dinkel mit kandierter Zitrone
oder
Zartschmelzendes Rindfleisch, Sommergemüse, Bordelaise-Sauce
—
Dessert nach Wahl
Vacherin (Eistörtchen) mit Pfirsich und Zitronenthymian
oder
Schokoladencreme und Buchweizenpopcorn
oder
Himbeertörtchen, Brombeeren und Mandeln
oder
Baba (kleiner mit Alkohol getränkter Kuchen aus Brioche-Teig) Johannisbeercreme, Vanillecreme
—
Mignardises
—
Champagner, Wein und Café
Tisch Abends im Madame Brasserie buchen
Kindermenü (Abends)
Pastete im Teig, Senfkörner Pickles, Vinaigrette mit Meaux-Senf und Honig
oder
Bio-Eier aus der Ile de France mit Mayonnaise, Friséesalat und frischen Kräutern
—
Geflügelfilet vom Land, süßsaure Jus, gebratene Karotte und Mousseline
oder
Seeteufelmedaillons, Hummerbisque, Einkorn mit kandierter Zitrone
Dessert nach Wahl
Himbeertörtchen, Brombeeren und Mandeln
oder
Schokoladencreme und Buchweizenpopcorn
—
Softgetränk 25 cl
*Unverbindliches Dokument, Speisekarten können ohne Vorankündigung geändert werden. Da Küchenchef Thierry Marx großen Wert auf frische, der Saison angepasste, Zutaten legt, können sich einzelne Gerichte der Menüs kurzfristig ändern.
Man kann das Mittagessen nur für 12 Uhr buchen, wie komme ich zur angebotenen Uhrzeit von 13.30 Uhr?
Ist wirklich manchmal etwas irreführend.
Wir haben noch ein zweites Buchungs-Widget oben hinzu gefügt.
Hier ist der Link, um ein das Mittagessen um 13:30 zu buchen
Falls mehrere Angebote angezeigt werden auf „Paris: Mittagessen in der Madame Brasserie am Eiffelturm“ und nicht auf „Paris: Madame Brasserie am Eiffelturm 3-Gänge-Mittagessen 12:00“ klicken um zur Buchung für 13:30 zu gelangen
Wir möchten ein Mittagessen für 5 Erwachsene und 2 Kinder (1+3) reservieren, aber überall steht dass Kinder unter 4 JaHREN nicht erlaubt sind?
Ja, das ist wahr, leider bietet das Restaurant keine Menüs für Kinder unter 4 Jahren an.